Sepia en salsa de tomate

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¡¡Riquísima receta!! Una sepia en salsa de tomate muy fácil y rápido de hacer que se puede tomar como aperitivo o como ración.

Ingredientes 2 personas:

• Sepia – 750 gs.
• Tomate natural triturado – 400 gs.
• Cebolla mediana – 1
• Dientes de ajos – 3
• Granos de pimienta – 15
• Hoja de laurel – 1
• Aceite de oliva virgen – 4 Cucharadas soperas
• Azúcar – 1 Una medida de cucharita de café
• Sal y colorante alimentario

Preparación:

Troceamos la cebolla, pelamos los ajos y cortamos la sepia en trozos no demasiados pequeños. En una olla Express con el aceite caliente incorporamos la cebolla, los ajos, los granos de pimienta y la hoja de laurel, pochamos ligeramente e incorporamos la sepia, pochamos un par de minutos, incorporamos el tomate, una pizca de sal, un poco de colorante (Opcional) y el azúcar; Cuando rompa a hervir tapamos la olla rápida y cuando empiece a soltar vapor bajamos el fuego a mínimo y cocinamos durante 12 minutos ( Si se hace en una olla normal hay que cocinar unas 40 minutos), y listo para servir, esta buenísimo. Probadlo os va a encantar.