Tarta de crema a la canela

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Tarta de crema a la canela ¡¡¡unmm!! Deliciosa, tiene una textura tan suave y un sabor tan rico que te la comerías entera, ¡No dejéis de probadla!

• Ingredientes:
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• 200 g Galletas de cereales (Tipo digestive)
• 45 g Mantequilla sin sal
• 350 g Natillas (Pueden ser compradas) Tengo la receta de natillas en mi Blog o Canal
• 250 ml Leche entera o semidesnatada
• 6 g Hojas de  gelatina o equivalente en  Grenetina
• 50 g Azúcar
• 2 Palos de canela
• Canela al gusto para decorar
• 1 Molde de 20 cm de diámetro por 5 cm de alto
• Papel acetato u otro similar para forrar el molde por el interior

Preparación:

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Ponemos la leche con el azúcar y la canela troceada en una olla y removemos bien, la ponemos al fuego y en el momento que empieza a hervir la retiramos del fuego y tapamos para que infusione unos 10 minutos, mientras tanto ponemos agua fría en un bol y ponemos las hojas de gelatina una a una para que se hidraten durante unos 5 minutos, una vez hidratadas las escurrimos bien y las añadimos a la leche caliente para que se deshagan y dejamos enfriar a temperatura ambiente.

Picamos las galletas y le añadimos la mantequilla derretida mezclamos muy bien y ponemos en el fondo del molde que vayamos a utilizar al cual le hemos puesto también una hoja de acetato o papel vegetal alrededor de las paredes para que se desmolde con mayor facilidad, repartimos y apretamos bien para hacer una base compacta y reservamos.

  Una vez fría la leche la colamos y añadimos poco a poco a las natillas y mezclamos bien, ponemos esta mezcla sobre las base de galletas y llevamos a la nevera 3 o 4 horas hasta que este completamente cuajada.

Desmoldamos y decoramos ayudándonos de una plantilla con la canela molida y ya solos nos queda disfrutarla. Probadlo os va a encantar.