Ver el video de esta receta
Tarta de queso siempre perfecta, existen infinidad de recetas de tartas de queso, todas ellas deliciosas, pero si probáis esta, además de estar deliciosa y riquísima, comprobareis que siempre queda perfecta.
- Ingredientes:
- .
- 200 g Galletas integral tipo digestive
- 70 g Mantequilla sin sal
- 2 Cucharadas soperas de azúcar
- 5 Huevos
- 600 g Queso crema tipo philadelphia
- 80 ml Zumo de limón recién exprimido
- 460 g Leche condensada
- Al gusto mermelada de frutos rojos (La que más nos guste)
- .
- .
- Utensilios:
- .
- Molde desmoldable de 23 cm
- Papel de hornear o papel vegetal
Preparación:
.
Lo primero ponemos a precalentar nuestro horno a 180 grados con calor arriba y abajo.
Trituramos las galletas junto con la mantequilla y el azúcar, depositamos esta mezcla en el fondo de nuestro molde, con la ayuda de una cuchara la acomodamos presionando ligeramente a la base del molde y procurando que suba un poco por los laterales, lo llevamos al horno que debe estar precalentado a 200 grados con calor arriba y abajo, horneamos aproximadamente diez minuto o que veamos que se empieza a dorar la base de galleta, sacamos la base del horno y la dejamos enfriar por completo.
Separamos las yemas de las claras, las yemas la pondremos junto con el queso crema en un bol amplio, le añadimos también la leche condensada y el zumo de limón, trituramos muy bien hasta que quede una crema homogénea y sin grumos, reservamos.
Montamos las claras a punto de nieve y la incorporamos poco a poco a nuestra crema de queso batiendo o removiendo con movimientos envolventes, cuando este todo bien incorporado, vertemos la crema en el molde. Horneamos a 180 grados 10 minutos, pasados ese tiempo bajamos el horno a 160 grados y seguimos horneando 20 minutos más, pasados ese tiempo apagamos el horno y sin abrir la puerta dejamos enfriar dentro del horno hasta que esté completamente frio un mínimo de 4 a 6 horas, después pasamos a la nevera un mínimo de 2 o tres horas.
Desmoldamos nuestra tarta de queso siempre perfecta y por la parte superior le ponemos la mermelada de nuestra elección y la volvemos a poner en la nevera hasta el momento de disfrutar de esta deliciosa tarta.
¡¡Probadla os va a encantar!!
PARA COMPRAR LA BATIDORA MANUAL COMO LA QUE SUELES VER EN MIS VIDEOS PINCHA EL SIGUIENTE ENLACE:
SI QUIERES PARA COMPRAR EL ACETATO COMO EL QUE SUELES VER EN MIS VIDEOS PINCHA EL SIGUIENTE ENLACE
PARA COMPRAR EL ARO EXTENSIBLE COMO EL QUE SUELES VER EN MIS VIDEOS PINCHA EL SIGUIENTE ENLACE:
PARA COMPRAR LOS MOLDES COMO LOS QUE SUELES VER EN MIS VIDEOS PINCHA EL SIGUIENTE ENLACE:
.
Lo primero ponemos a precalentar nuestro horno a 180 grados con calor arriba y abajo.
Trituramos las galletas junto con la mantequilla y el azúcar, depositamos esta mezcla en el fondo de nuestro molde, con la ayuda de una cuchara la acomodamos presionando ligeramente a la base del molde y procurando que suba un poco por los laterales, lo llevamos al horno que debe estar precalentado a 200 grados con calor arriba y abajo, horneamos aproximadamente diez minuto o que veamos que se empieza a dorar la base de galleta, sacamos la base del horno y la dejamos enfriar por completo.
Separamos las yemas de las claras, las yemas la pondremos junto con el queso crema en un bol amplio, le añadimos también la leche condensada y el zumo de limón, trituramos muy bien hasta que quede una crema homogénea y sin grumos, reservamos.
Montamos las claras a punto de nieve y la incorporamos poco a poco a nuestra crema de queso batiendo o removiendo con movimientos envolventes, cuando este todo bien incorporado, vertemos la crema en el molde. Horneamos a 180 grados 10 minutos, pasados ese tiempo bajamos el horno a 160 grados y seguimos horneando 20 minutos más, pasados ese tiempo apagamos el horno y sin abrir la puerta dejamos enfriar dentro del horno hasta que esté completamente frio un mínimo de 4 a 6 horas, después pasamos a la nevera un mínimo de 2 o tres horas.
Desmoldamos nuestra tarta de queso siempre perfecta y por la parte superior le ponemos la mermelada de nuestra elección y la volvemos a poner en la nevera hasta el momento de disfrutar de esta deliciosa tarta.
¡¡Probadla os va a encantar!!
PARA COMPRAR LA BATIDORA MANUAL COMO LA QUE SUELES VER EN MIS VIDEOS PINCHA EL SIGUIENTE ENLACE:
SI QUIERES PARA COMPRAR EL ACETATO COMO EL QUE SUELES VER EN MIS VIDEOS PINCHA EL SIGUIENTE ENLACE
PARA COMPRAR EL ARO EXTENSIBLE COMO EL QUE SUELES VER EN MIS VIDEOS PINCHA EL SIGUIENTE ENLACE:
PARA COMPRAR LOS MOLDES COMO LOS QUE SUELES VER EN MIS VIDEOS PINCHA EL SIGUIENTE ENLACE:
Os gusta cocinar o buscáis fantásticas recetas os invito a
compartir vuestras recetas o visitar mi grupo de Facebook LA COCINA DE LOLI DOMINGUEZ.
¡Seréis bienvenidos!
Pincha aqui .............. LA COCINA DE LOLI DOMINGUEZ
Si os gusta este video y queréis suscribiros a mi canal de
You Tube (es totalmente gratis) y cada vez que publique un nuevo video os
llegara un aviso.
Pincha aqui .............. Canal de you tube LA COCINA DE LOLI DOMINGUEZ
Muy rica la tarta. Me encanta, Besos.
ResponderEliminarEl azúcar cuando se lo pones?puedo usar la mitad de los ingredientes para probar primera y ver q tal?gracias me encanta tu cocina
ResponderEliminarEn el video en el minuto 2:10 se ve y lo digo, en cuando a la receta escrita tienes razón, ya lo he puesto, se pone cuando se tritura las galletas junto con la mantequilla y el "azúcar", muchísimas gracias por la observación.
Eliminarno hace falta poner tanta chorrada para enviar una receta !!!!!!!!!!!!!!!
Eliminar¡Hola!
ResponderEliminarEsta receta me ha encando porque además de lucir deliciosa, se ve muy fácil de hacer. Me gustaría saber si se hornea en baño maría? Agradezco mucho tu respuesta.
Este comentario ha sido eliminado por el autor.
EliminarEl horneado ¡no! es al baño maria, y es muy importarte que sigas las instrucciones que digo en el video para que el resultado sea perfecto, saludos
EliminarMuchas gracias!
EliminarHe usado la receta pero cambie la galleta por hojaldre pq no me gusta y ha quedado preciosa y rústica,lástima que no se pueda subir foto
ResponderEliminarHe usado la receta pero cambie la galleta por hojaldre pq no me gusta y ha quedado preciosa y rústica,lástima que no se pueda subir foto
ResponderEliminarHice la torta, tienes razón es perfecta, a mi familia y a mi nos ha gustado muchísimo. Gracias!!
ResponderEliminarHice la tarta y realmente es perfecta, espectacular.Fue todo un exito en casa. Gracias por compartir tus recetas!!
ResponderEliminarHice la tarta y realmente es perfecta, espectacular.Fue todo un exito en casa. Gracias por compartir tus recetas!!
ResponderEliminarhola como puedo adaptar la receta a un molde de 26cm??
ResponderEliminarLoli,tiene una pinta buenñisima como todas las que haces
ResponderEliminar¿ Cuál es el queso Filadelphia? el Casancrem?
ResponderEliminarese que se usa para hacer la chocotorta?
ResponderEliminarMe encantan sus recetas,son muy fáciles, bien detalladas y sobre todo riquísimas.
ResponderEliminarHOla Loli me encantan sus recetas, ya he hecho varias, una pregunta las galletas integrales tipo digestive por qué otro tipo de galleta podría sustituirla, saludos desde la ciudad de Mérida, México.
ResponderEliminarPuede ser queso crema gaby??v
ResponderEliminarMe encanto
ResponderEliminarHola loli he hecho la tarta sabe bastante a queso pero es riquisima a mi hija la encanto y a las compis de trabajo tambien siempre q busco una receta primero miro las tuyas
ResponderEliminarHola loli he hecho la tarta sabe bastante a queso pero es riquisima a mi hija la encanto y a las compis de trabajo tambien siempre q busco una receta primero miro las tuyas
ResponderEliminarComo siempre riquísima, da gusto ver tu canal
ResponderEliminar