Arroz con Leche

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El arroz con leche uno de los postres mas tradicionales y fáciles de hacer, es un postre delicioso, de textura suave y muy sencillo de preparar.

• Ingredientes:
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• 750 ml  Leche entera o semidesnatada.
• 120 g  Azúcar
• 120 g  Arroz redondo
• 2   Ramas de canela
• 2  Cortezas de limón (Sin nada de blanco)
• Canela molida y azúcar para la cobertura (Al gusto)

Preparación:

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Ponemos en una olla la leche con la canela troceada y las pieles de limón, llevamos al fuego y esperamos a que empiece a hervir,  retiramos del fuego y tapamos, dejamos infusionar durante unos 10 a 15 minutos, mientras tanto ponemos agua abundante en una olla la llevamos al fuego y cuando empiece a hervir le ponemos el arroz y cocemos a fuego medio durante 7 a 8 minutos, pasado este tiempo escurrimos el arroz y lo reservamos, retiramos la canela y las pieles de limón de la leche y volvemos a poner al fuego  hasta empiece a hervir y le incorporamos el azúcar y el arroz que coceremos a fuego medio durante 25 minutos removiendo a menudo . Repartimos en recipientes individuales y los cubrimos con papel film procurando que haga contacto con el arroz, dejamos enfriar y llevamos a la nevera hasta el momento de servir que decoramos con un poco de canela molida y a disfrutar. Probadlo os va a encantar.