Cupcakes con sirope de arce y nueces

Ver el video de esta receta

Cupcakes con sirope de arce y nueces y con un Frosting de crema de queso con sirope de arce y crocanti de nueces que les encantara.

• Ingredientes:
• .
• 80 g Mantequilla sin sal (En pomada)
• 60 g Azúcar moreno de caña
• 120 g Harina de repostería
• 2 Huevos de tamaño mediano
• 8 g Azúcar vainillado
• 50 g Nueces
• ½ Cucharadita de sal
• 2 Cucharadas soperas de leche
• 1 Cucharadita de levadura química o polvo de hornear
• 60 ml Sirope de arce (Si no, miel también sirve)
• .
• .
• Para el Frosting:
• .
• 250 g Azúcar glasee o azúcar impalpable
• 100 g Queso crema tipo Philadelphia
• 2 Cucharadas de sirope de arce o miel
• 50 g Mantequilla sin sal (En pomada)
• 12 Cestillos de papel para Cupcakes o magdalenas
• 1 Una bandeja apropiada para Cupcakes o magdalenas

Preparación de los Cupcakes:
.
Ponemos a precalentar el horno a 170 grados, en un bol amplio ponemos la mantequilla, el azúcar moreno y el azúcar vainillado , batimos con energía hasta que se integren los ingredientes, añadimos el sirope de arce y los huevos uno a uno batimos, añadimos la sal y tamizamos la harina con la levadura o polvo de hornear y lo añadimos a la mezcla intercalándolo con la leche y batiremos hasta que este todo bien ligado, por ultimo añadimos las nueces troceadas a cuchillo y mezclamos. Ponemos un cestillo de papel en cada hueco de la bandeja y repartimos la mezcla por los 12 cestillos , horneamos a 170 grados 20 minutos comprobando el punto de cocción antes de sacarlos del horno dejamos enfriar 5 minutos dentro de la bandeja y luego sacamos de la bandeja y dejamos sobre una rejilla hasta que se enfríen por completo. Preparamos mientras tanto el Frostin; Batimos con varillas eléctricas la mantequilla con un poco de azúcar glasee y añadimos el sirope seguimos batiendo, añadimos un poco mas de azúcar y batimos un poco mas, añadimos el queso bien frío y seguimos batiendo también le añadimos poco apoco el resto del azúcar y batiremos hasta que sea una crema homogénea y no se note el azúcar glasee, dejaremos en la nevera hasta que lo vallamos a utilizar. Una vez bien fríos nuestros Cupcake los podemos rematar con el Frosting poniendo en una manga pastelera con boquilla rizada la crema y pondremos un rosetón sobre cada Cupcake, decoramos con un poco de crocanti de nuez por encima y ya los tenemos listos para disfrutar. Probadlos os van a encantar. 

Os gusta cocinar o buscáis fantásticas recetas os invito a compartir vuestras recetas o visitar mi grupo de Facebook LA COCINA DE LOLI DOMINGUEZ. ¡Seréis bienvenidos!

      Pincha aqui .............. LA COCINA DE LOLI DOMINGUEZ

Si os gusta este video y queréis suscribiros a mi canal de You Tube (es totalmente gratis) y cada vez que publique un nuevo video os llegara un aviso.

         Pincha aqui ..............  Canal de you tube LA COCINA DE LOLI DOMINGUEZ