Salsa tártara

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Salsa tártara, nos va a venir muy bien para acompañar mariscos, pescados, unos riquísimos huevos rellenos, se prepara muy fácil y ¡¡Casera!!

• Ingredientes:
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• 1 Huevo
• 1 Pizca de sal
• 250 ml Aceite de girasol (Aproximadamente)
• 25 g Pepinillos en vinagre
• 25 g Alcaparras en vinagre
• ½ Cebolleta fresca
• 1 Huevo cocido
• 1 Cucharadita de mostaza (Opcional)

Preparación:
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En el vaso de la batidora ponemos el huevo, una pizca de sal y la mitad del aceite, con la batidora apoyada en el fondo y sin moverla batimos a media potencia hasta que veamos que espesa, le iremos añadiendo poco a poco el aceite restante y ya con movimientos de la batidora de arriba abajo. (Si fuéramos a gastarla solo como mahonesa o mayonesa le pondríamos un unas gotas de vinagre o zumo de limón)
Troceamos muy menudo los pepinillos, las alcaparras y la 1/2 cebolleta, el huevo duro lo rallamos, mezclamos todos los ingredientes con la mahonesa. (Para cocer el huevo se pone en un cazo al fuego con agua que lo cubra y cuando rompa a hervir lo cocemos 12 minutos, le retiramos del fuego, dejamos enfriar el huevo en agua fría). Ya tenemos listo nuestra salsa tártara. ¡¡Probadla os va a encantar!!

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