Tallarines carbonara a mi manera, con pocos ingredientes, de
muy fácil y rápida preparación que siempre quedan deliciosos.
- Ingredientes:
- .
- 2 Lonchas de jamón
York de
- 2 Lonchas de beicon
ahumado de
- 300 ml Nata de cocinar
- ½ Cebolla
- 1 Cucharada sopera aceite de oliva virgen extra
- Un poco de nuez moscada rayada
- Sal y pimienta recién molida
- Queso parmesano rayado.
Preparación:
Ponemos a calentar abundante agua en una olla y cuando
empieza a hervir le añadimos una cucharada sopera de sal y los tallarines que
removeremos para que no se peguen, dejaremos cocer el tiempo que indique el
fabricante, mientras tanto pondremos a calentar una sartén con el aceite y
añadiremos la cebolla que hemos picado menuda, rehogaremos con una pizca de sal
y añadimos el beicon cortado a tiras y doraremos un poco, incorporaremos el jamón
de York también cortado en cuadraditos, cuando se haya cocinado un poco
pondremos la nata, un poco de nuez moscada y salpimentaremos cocinamos cuatro o
cinco minutos removiendo a menudo probaremos el punto de sal y si hace falta un
poco mas rectificaremos con unas cucharadas de agua de la cocción, incorporamos
los tallarines escurridos a la salsa y mezclamos bien, servimos con queso
parmesano rallado por encima. ¡¡Probadlo os va a encantar!!
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Hola Loli me encanta la receta, yo tambien los hago asi. Si te quieres pasar por mi blog http://eldesvandevicensi.blogspot.com.es/ estas invitada. Besos
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