Bavarois de kiwi sobre brownie de chocolate, una tarta
deliciosa y diferente con un aspecto muy apetecible y un sabor lleno de
contrastes que resulta una delicia
- Ingredientes:
- .
- 1 Brownie de chocolate (Pincha aquí para ir a la receta)
- 500 ml Nata montada (Crema de leche chantilly)
- 5 Kiwis
- 400 ml Bebida de kiwi (Sin alcohol)
- 12 Hojas de gelatina (En
America 2 sobres de Grenetina sin sabor de
Preparación:
.
Ponemos a hidratar en agua fría
9 hojas de gelatina unos minutos, en un cazo ponemos 200 ml de bebida de kiwi
con 125 g de azúcar y calentamos hasta
que el azúcar se disuelva sin que llegue a hervir y disolvemos la gelatina bien
escurrida, dejamos enfriar, cortaremos a la medida de nuestro molde la base de
Browne y colocaremos en el fondo, pelamos y cortamos en rodajas un kiwi y las
rodajas las cortaremos en cuartos las ponemos en el molde colocándolas pegadas
a la pared y reservamos, pelamos y troceamos 3 kiwis y los trituramos, los
añadimos a la bebida de kiwi con la gelatina que ya estará fría mezclamos y le
vamos incorporando la nata poco a poco, verteremos la mezcla sobre el Bonnie y
dejamos enfriar en la nevera o el congelador hasta que cuaje, preparamos la
gelatina de cobertura poniendo a hidratar las 3 hojas de gelatina en agua fría
y mientras tanto en un cazo ponemos 200 ml de bebida de kiwi con 25 g de azúcar
calentamos sin que hierba y le disolvemos la gelatina, dejamos que enfríe y
cubrimos con ella la tarta que ya estará cuajada dejamos unas horas en la
nevera, desmoldamos y decoramos a nuestro gusto. ¡¡Probadla os va a encantar!!
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Que maravilla, me encanta lo bonita que ha quedado. Adoro el verde
ResponderEliminarBesinos
Preciosa!! Y que rica debe estar! Uhmmmm Perfecta!
ResponderEliminarCuantos gramos seria las tres laminas de gelatina en gretina... gracias
ResponderEliminarHola me gusta mucho tu tarta, de qué medida es el molde que utilizas?
ResponderEliminares de 23 cm, saludos
EliminarEs de 23 cm, saludos
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