Flan de chocolate con fruta del tiempo

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Flan de chocolate con fruta del tiempo, es un postre delicioso, facilísimo de hacer y que será la delicia de toda la familia.

Ingredientes:

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1  Caramelo liquido para el fondo de la flanera

600 ml Leche entera

3  Huevos

2  Yemas de huevo

150 g  Cobertura de chocolate al 70 % (Puede ser al 50%)

180 g  Azúcar

Fruta del tiempo variada a nuestra elección 

Preparación:

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Caramelizamos un molde grande o varios individuales y reservamos. En un cazo ponemos a calentar la leche con la mitad del azúcar y el chocolate troceado y removemos frecuentemente, mientras tanto ponemos en un bol amplio los huevos y las yemas junto con el azúcar que nos queda y batimos hasta que espumen, cuando la leche rompe a hervir apartamos del fuego y dejamos que baje la temperatura durante unos minutos ,  vertemos la leche a los huevos poco a poco removiendo rápidamente, vertemos la mezcla en el molde o moldes y llevamos al horno que tendremos precalentado a 180 grados, calor arriba y abajo con una bandeja amplia con agua en la que hornearemos nuestro flan a baño María durante 45 a 50 minutos comprobando la cocción antes de sacarlo del horno, dejamos enfriar a temperatura ambiente y pasamos a la nevera durante unas horas.  Ponemos en la bandeja de servir y repartimos las frutas de nuestra elección previamente peladas y troceadas de manera que quede bien bonita y serviremos muy fresquito. Probadlo os va a encantar