2 abr 2015

Bizcocho de cerveza y canela





Bizcocho de cerveza y canela, rápido de preparar y tan jugoso que es una delicia.


Ingredientes:
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  • 2  Huevos grandes
  • 200 g Azúcar
  • 180 g Harina de repostería
  • 1 Cucharada de ralladuras de naranja (Sin blanco)
  • 2 Cucharadas soperas de zumo de naranja recién exprimido
  • 1 Cucharadita de canela molida
  • 1 Cucharadita de levadura química o polvo de hornear
  • 100 g Mantequilla sin Sal
  • 100 ml Cerveza rubia
  • Canela molida y azúcar al gusto para rebozar los bizcochitos
  • 1 Molde cuadrado yo he empleado uno de 20 cm x 20 cm y 5 cm de alto
  • Spray desmoldante o mantequilla y harina para encamisar el molde

Preparación:
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Ponemos a precalentar el horno a 180 grados. Batimos el azúcar con la mantequilla a temperatura ambiente con varillas eléctricas durante 5 minutos, añadimos los huevos uno a uno  y previamente batidos ligeramente y seguimos batiendo, añadimos la ralladura de naranja y la cerveza, batimos un poco , añadimos el zumo de naranja y batimos un poco mas, tamizamos la harina junto a la canela y a la levadura y lo incorporamos a la masa poco a poco y con una espátula y mezclamos hasta que este bien ligado, untamos un molde cuadrado o rectangular con mantequilla y harina o con spray desmoldante y vertemos la masa en el, horneamos a 180 grados de 25 a 30 minutos, sacamos del horno y dejamos sobre una rejilla 5 minutos con el molde, desmoldamos y dejamos enfriar por completo.

Ponemos el  azúcar y la canela en un cuenco amplio y mezclamos bien, troceamos el bizcocho en porciones regulares y rebozamos con el azúcar con canela dejamos en la bandeja de servir y a disfrutar. ¡¡Probadlo os va a encantar!!


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10 comentarios :

  1. Vaya vista!!!!! Me encanta, no he probado nunca bizcocho con cerveza y tiene que darle un buen sabor. Uhmmmmm !! Que rico se ve!

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  2. Bravo parece tan bueno como siempre tu cocina es la mejor

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    Respuestas
    1. Muchisimas gracias Chris, un saludo desde Valencia.

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    2. este bizcocho tiene una pinta y los ingredientes un invento muy inteligente --este lo ajo yo mañana alas --5 de la mañana --gracias por la receta

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  3. Que buena pinta tiene este bizcocho, tengo pendiente hacer alguna receta que lleve cerveza. Y esta encima con canela, con lo que me gusta.
    Un saludo :)

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  4. El bizcocho por la pinta que tiene que estar para comer celo voy a cojer la receta para hacerlo.Un saludo

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  5. Que buena pinta, nunca he probado un bizcocho con cerveza, me imagino que será riquísimo, y claro si el pan con cerveza esta bueno un bizcocho será mucho mejor, pues es dulce y a todos gusta más el dulce, ja,ja,ja. Copiado queda.
    Un besito y feliz semana.

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  6. Yo la hice y es una autentica delicia!!! La mezcla canela y naranja es maravillosa. Queda muy esponjoso... Al dia siguiente aun esta mas rico que recien hecho. Exquisito! Enhorabuena Loli por otra divina receta! Y gracias por compartir! Un beso!

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  7. Me encantó, los voy a preparar y les aviso,gracias por compartir.

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