13 feb. 2017

¡Pollo Playero! Pechugas de pollo rellenas con queso y empanadas. Loli Domínguez





¡Pollo Playero! Pechugas de pollo rellenas con queso y empanadas. Una delicia para pequeños y mayores, la comida ideal para llevar a la playa o para una cena, todos quedaran encantados por su sabor y jugosidad ya que están tan ricas que seguro repetirán, una delicia de receta que no os podéis perder.


  • Ingredientes:
  • .
  • Pechugas de pollo
  • Leche
  • Huevos
  • Queso manchego en lonchas
  • Pan rallado
  • Harina
  • Sal
  • Aceite de oliva

Preparación:
.
1 Cortamos las pechugas de pollo en filetes finos, ponemos sal al gusto y las colocamos en leche, la suficiente para que queden sumergidas y las dejamos reposar 15 a 30 minutos dentro de la nevera.

2
Después del tiempo de reposo los sacamos de la leche y colocamos una loncha de queso sobre un filete, cubrimos con otro filete de pechuga y rebozamos primero por harina presionando bien y sacudiendo después para que no quede exceso de harina.

3 Seguidamente los rebozamos en huevo batido y después por pan rallado, presionamos bien para que quede un rebozado compacto y las ponemos en un plato aparte.

4
Ponemos abundante aceite en una sartén y cuando este caliente freímos las pechugas empanadas hasta que estén bien doradas, las dejamos sobre papel absorbente y listas para disfrutar.

¡¡Probadlas os van a encantar!!

 
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