Buñuelos de merluza, mis hijos cuando eran pequeños el pescado se lo comían con mucha dificultad. Entonces yo les preparaba estos buñuelos de merluza que a ellos les encantaban y se los comían tan rápido que siempre les parecían pocos, a si formo parte esta receta de los platos preferidos por todos en casa, seguro que a ti te pasar lo mismo¡¡¡
- Ingredientes:
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- 450 g Lomos de merluza
- 2 Huevos
- 75 ml Leche
- 100 g Harina (Aproximado, la que admita la masa)
- 2 Dientes de ajos picados
- Al gusto Perejil picado
- Al gusto Zumo de limón
- ½ Sobre de levadura Royal (8 g Levadura química)
- Al gusto Pimienta negra recién molida
- Al gusto Sal
- Abundante aceite de oliva virgen extra para freír nuestros buñuelos
Preparación:
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Limpiamos de piel y espinas los filetes de merluza, picamos muy menudo el ajo y el perejil.
Picamos a cuchillo o en picadora eléctrica la merluza hasta que esté bien picada, ponemos la merluza en un bol amplio, añadimos un chorrito de zumo de limón, salpimentemos al gusto, añadimos el ajo picado y el perejil, añadimos los huevos batidos ligeramente mezclamos un poco, añadimos la leche y la levadura mezclamos un poco más, añadimos poco a poco la harina hasta conseguir una masa densa pero no demasiado espesa, cubrimos con papel film y dejamos reposar en la nevera unos 30 minutos.
Ponemos abundante aceite en una sartén, calentamos a fuego medio y con dos cucharitas cogemos porciones de masa y los freímos hasta que estén bien dorados, una vez fritos dejamos los buñuelos sobre papel absorbente un instante y listo para servir, acompañados de una ensalada o con alguna salsa de nuestra preferencia es un entrante o primer plato estupendo. ¡¡Probadlos os van a encantar!!
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Que bonitos te han quedado .....da pena hasta cogerlos,pero yo con tu permiso me llevo 2 pues uno me sabría a poco¡¡¡
ResponderEliminarBesitos¡¡¡¡
Hoy probaré hacerlos, y luego te comento..infinitas gracias Loli
ResponderEliminarFinding such a piece of writing is quite challenging nowadays. I'm grateful I came across this article. Thank you for sharing this. Do you know anything about color personalities? Based on your answers, a quiz can determine your true color. Sound interesting. To learn more, visit this article about color personality quiz.
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