17 jun. 2014

Bizcocho Genovés


Es un bizcocho básico, ideal para preparar cualquier tipo de tarta con el relleno que mas nos guste, ligero y esponjoso que permite que se bañe con cualquier almíbar y siempre queda delicioso.
¡¡¡Vamos a comprar un bizcocho industrial!!! Con lo fácil, rápido y sano que es este.

  • Ingredientes:

  • 5 Huevos grandes
  • 250 g Azúcar
  • 250 g Harina repostería tamizada


Preparación:

Con la ayuda de una batidora eléctrica montaremos los huevos con el azúcar hasta que triplique su volumen, añadimos la harina poco a poco y suavemente hasta que este toda bien integrada, verteremos en molde de unos 25 centímetros que ya tendremos untado con mantequilla y enharinado, ponemos a hornear a 170 grados calor arriba y abajo con ventilador,(sin ventilador a 180 ) y siempre el horno precalentado, coceremos durante 25 a 30 minutos, pasado el tiempo de cocción dejaremos el bizcocho dentro del horno con la puerta entreabierta unos cinco minutos para que no tenga un cambio brusco de temperatura y ya podemos dejarlo enfriar sobre una rejilla, si lo vamos a utilizar para hacer una tarta mejor prepararlo el día anterior.
 NOTA:  En caso de no disponer de batidora eléctrica batiremos las claras a punto de nieve, las yemas con el azúcar las batimos hasta que queden espumosas, juntamos yemas y claras y añadimos la harina poco a poco y con cuidado que no se nos baje nuestra masa y continuáremos la preparación como esta indicada anteriormente.
Probadlo os va a encantar. 

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6 comentarios :

  1. Que pintaza más rica!!! Me encanta. Un beso!

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  2. Se ve increíble,lo haré y espero me quede igual al tuyo,.gracias por la receta.

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  3. Se ve increíble,lo haré y espero me quede igual al tuyo,.gracias por la receta.

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  4. Madre mía que rico, este domingo lo quiero hacer como base para hacer el pastel de mona para mi sobrinilla

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  5. Que buena pinta tiene loli, sabrias decirme para hacerla sin gluten la cantidad de harina que habria que ponerle y que harina? gracias

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    Respuestas
    1. La misma cantidad.
      Venden una harina sin gluten en mercadona.
      Pero hoy en dia en cualquier supermercado suelen tener.

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