2 sept. 2014

Charlotte de higos


Charlotte de higos una forma estupenda de preparar un postre con frutas de temporada, en esta ocasión con higos y una crema de queso y nata que combinan de maravilla y demás esta ¡¡deliciosa!!



  • Ingredientes:
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  • 1 Paquete de bizcochos de soletilla tiernos
  • 200g Queso crema
  • 100g Azúcar
  • 500ml Nata para montar o crema de leche
  • 15 a 20 Higos
  • 2 Cucharadas de sirope de arce
  • 50ml Licor kirsch (licor de cerezas)
  • 1 Cucharada de crocante de almendra
  • 2 Cucharadas de miel

Preparación:
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Montamos la nata bien fría que quede firme, en un bol amplio ponemos el azúcar y el queso mezclamos sin batir mucho para que no se haga demasiado liquido, le añadimos el sirope y mezclamos, también añadiremos la nata montada,  la incorporamos con movimientos envolventes, troceamos 10 higos previamente lavados y secos, los incorporamos a la crema y reservamos en la nevera. Preparamos un molde desmoldable y lo disponemos en la bandeja de servir , cortamos los extremos de los bizcochos que vamos a poner todo alrededor del molde, todos de la misma medida los humedecemos con el licor , también pondremos una base de bizcochos en el fondo que también mojaremos con el licor, rellenamos con una capa hasta la mitad del molde de crema y sobre esta otra de bizcochos que también mojaremos y acabaremos repartiendo la crema y alisando la superficie, rociamos con el crocante de almendra, la dejaremos reposar en la nevera unas horas. Troceamos en gajos el resto de higos y los disponemos por encima de nuestra Charlotte de forma que quede bien bonita, regaremos con la miel y ya la podremos servir bien fría. Probadlo os va a encantar.


6 comentarios :

  1. Una delicia!!..y fría tiene que estar muy rica. Saludos Loli.

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  2. Que buena pinta tiene, debe de estar riquísima. Saludos

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  3. Uhh tiene que estar buenisisisimo! La semana pasada me comi mas de 15 higos yo sola seguidos sin parar, son peor que las pipas! Me quedo para seguirte y te espero en mi blog, un saludo elenaysurecetario.blogspot.com.es

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  4. Es una suerte para mí descubrir tu blog Loli, así es que no tengo más remedio que hacerme seguidora, me encanta todo lo que haces. Besitos guapa.

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  5. Hola Loli me gustan mucho tus recetas y ya con el vídeo de 10 no, lo siguiente!! Me guardo la receta con tu permiso, gracias por compartirlas con tod@s nosotr@s!!

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