Pimiento relleno de patata, bacon o beicon y huevo. A mí
personalmente me gusta mucho la combinación de estos ingredientes, patatas con
pimientos y huevo, sea en un bocata o como acompañamiento de carne o pescado, también
como tapas y pintxos, con esta manera de prepararlos además de deliciosos
tienen un aspecto inigualable y sorprendente, sin duda la recomiendo porque están ¡¡súper ricos!!
- Ingredientes:
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- 1 Pimiento rojo de buen tamaño
- 2 Huevos
- 1 Patata cortada en cubitos aproximados de 1 cm
- ½ Cebolla cortada en trocitos
- 1 Diente de ajo cortado en trocitos pequeños
- 50 g Beicon o panceta ahumada (bacon)
- Queso rallado a vuestra elección (He usado mezcla de 3 quesos)
- Aceite de oliva virgen extra
- Al gusto Sal
- Al gusto Pimienta negra recién molida
Preparación:
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1 Ponemos a precalentar el horno a 170 ºC (340 ºF) con calor arriba y abajo.
2 Cortamos el pimiento en rodajas gruesas, les retiramos las semillas y los filamentos blancos del interior, los untamos con un poquito de aceite y una pizca de sal, los colocamos en una bandeja para el horno con papel de hornear en la base, los horneamos a la misma temperatura durante 10 minutos.
3 Ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite, sofreímos ligeramente el ajo picado, añadimos la cebolla y pochamos un poco, añadimos el bacón troceado y salpimentamos al gusto, cocinamos unos minutos y añadimos las patatas freímos durante unos 5 minutos removiendo a menudo.
4 Pasados los primeros minutos de horneado de los pimientos los retiramos del horno y rellenamos con el sofrito, aplastamos bien y repartimos el queso por encima, volvemos a llevar al horno y seguimos horneando a la misma temperatura por 15 minutos más o hasta que la patata este tierna.
5 Retiramos los pimientos del horno y le colocamos un huevo dentro de cada pimiento, ponemos una pizca de sal sobre la yema, volvemos a llevar los pimientos al horno y seguimos horneando a la misma temperatura por unos 5 minutos más o hasta que los huevos estén a nuestro gusto.
6 Retiramos la bandeja del horno y emplatamos, espolvoreamos con cebollino picado menudo por encima y listo parar servir. ¡¡Probadlos os van a encantar!!
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Me encantan tus recetas y como las explicas.Aún sin saber de cocina me resultan muy fáciles siguiendo tus instrucciones.
ResponderEliminarMuchas grácias por tu tiempo.
This recipe looks delicious and I really like how clearly each step is explained. When you follow the right process with the right ingredients, the results are always great. It’s similar to preparing for an exam; having proper GED test help and guidance makes everything much easier. I’ll definitely be trying this recipe soon.
ResponderEliminarI love how detailed your steps are—it makes it so easy to follow, even for someone trying this for the first time. It’s a good reminder that having clear guidance makes a big difference in learning new things, whether it’s cooking or studying. Sometimes, students feel overwhelmed with exams and even search for things like pay someone to do my GED, but with structured guidance and consistent practice, tackling challenges becomes much easier.
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